食用百合跟百合花有什么区别？鲜百合怎么保存？其实，我们常见的食用百合是指百合植物的根茎部分，而百合花是指百合植物的花朵部分。
1. 百合和百合花的区别：
百合是指百合植物的根茎部分，它是一种块茎类植物。百合的根茎呈白色，质地坚实，富含淀粉和蛋白质。它可以被用来制作各种菜肴，如炒菜、煮汤、炖肉等。百合具有清香的味道和脆嫩的口感，富含多种营养物质，如维生素、矿物质和纤维。
百合花是指百合植物的花朵部分，百合花的花瓣呈白色或粉色，形状优美，花朵具有观赏性，也常被用于装饰，它具有淡雅的香气，很招人喜欢。
2. 新鲜食用百合的保存方法：
新鲜的食用百合需要适当的保存方法，以保持其新鲜度和口感。以下是一些常用的保存方法：
- 清洗：将新鲜的食用百合放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，确保百合根茎干净无污染。
- 剥皮：将洗净的百合根茎的外皮剥去，只留下白色的部分。外皮通常较硬，剥皮可以使百合更加嫩滑。
- 切片：将处理好的百合根茎切成适当的大小，以便于烹饪和食用。
- 冷藏：把切好的百合根茎放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存。在冷藏的条件下，百合可以保持新鲜和嫩滑的口感，一般可以保存3-5天。
- 冷冻：如果你想长期保存百合，可以将切好的百合根茎放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。在冷冻的条件下，百合可以保存几个月甚至更长时间。
注意事项：
- 在保存百合时，要确保百合根茎没有受到损伤或腐烂。如有损坏的部分，应及时去除。
- 在食用百合之前，要将其彻底煮熟，以确保食用安全。
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