如果你不喜欢喝羊汤，那么鱼汤就是最好的选择，鱼汤比羊汤更营养。鱼肉富含蛋白质，冬天多补充点蛋白质，才能强身健体，不感冒。炖鱼汤首选就是鲫鱼，鲫鱼便宜，鱼肉鲜美，炖成鱼汤，鲜美可口，营养价值高，家人喝了强身健体，天再冷也不感冒，不生病。炖鲫鱼汤的时候，再加上一些营养的食材搭配，比如豆腐、菌菇、山药等，好喝又滋补。今天我用四种菌菇搭配鲫鱼炖汤，菌菇的营养价值可高了，丰富蛋白质、维生素、矿物质和十多种氨基酸，营养丰富，平时要多吃。
【菌菇鲫鱼汤】
食材：鲫鱼1条、香菇3朵、白玉菇适量、蟹味菇适量、杏鲍菇1个、生姜几片、葱花适量、盐少许、料酒是、白糖1勺、食用油适量。
做法：第一步，首先把鲫鱼处理干净了，鲫鱼洗干净后沥干水分，然后再表面斜切几刀。
第二步，再把香菇洗干净，表面改刀，白玉菇和蟹味菇洗干净，杏鲍菇洗干净切条备用。
第三步，锅烧热，倒入适量油，油温升高后放入鲫鱼，煎至两面金黄。
第四步，然后把鲫鱼转移至砂锅中，加几片生姜，倒入适量料酒，再加适量水，大火烧开，盖上盖子转中火炖20分钟。
第五步，然后放入四种菌菇，盖上盖子继续炖20分钟就可以了，最后加点盐和白糖，出锅后撒些葱花即可。
烹饪技巧：
1、鲫鱼不需要腌制，把鲫鱼肚里的黑膜清理干净了，然后下锅煎，煎过再炖，这样鲫鱼汤就不会有腥味；2、炖鱼汤要最后加盐，再加点白糖，可以提鲜。
相关文章：
(番外)+(结局)衔棠夜烬照骨行：结局+番外（许安宁裴景行）全文免费阅读无弹窗大结局_(衔棠夜烬照骨行：结局+番外)最新章节列表_笔趣阁（许安宁裴景行）09-02
桃李的小说断了两根手指也换不回女友的深情秦欣易溪全文在线阅读09-02
完结文明月高悬不独照：+番外最新章节列表_完结文明月高悬不独照：+番外全文免费阅读（菊夏月裴野）09-02
卢振庭的小说一念情深，一念婚烬：+番外傅青青卢振庭温素素全文阅读09-02
拒绝复婚！给素未谋面的前夫生了三个崽最新章节列表_拒绝复婚！给素未谋面的前夫生了三个崽全文免费阅读(祝卿卿时今晏)09-02